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Vitamin D3 – Hype oder Hope?

02.09.2020
  • Gesundheitstipps

Wahrscheinlich hast auch du schon von Vitamin D3 gehört. Vielleicht substituierst du auch schon? Oder hast mal deinen Vitamin D3 Spiegel bestimmen lassen? Die Empfehlung liegt bei mindestens 20 ng/ml, für ältere Menschen bei mindestens 30 ng/ml, Experten empfehlen sogar zwischen 40 ng/ml und 70 ng/ml. Ich war vor 1,5 Jahren bei 29, Katrin bei 34. Und das, obwohl wir bereits (niedrig dosiertes) Vitamin D eingenommen haben. Seit dem haben wir erhöht!

Einheiten, ng, Mikrogramm… was denn nun?

Der Vitamin D3 Spiegel im Blut wird meist in ng/ml angegeben. Die Dosis an Vitamin D3 wird auf den Packungen entweder in Mikrogramm oder in Einheiten (I.E.) angegeben, hier entspricht 1 Mikrogramm 40 Einheiten (I.E.).

Was macht Vitamin D3 denn eigentlich?

Das „Sonnenvitamin“ ist superwichtig für den Knochenerhalt. Die Knochendichte und die Muskeln werden positiv beeinflusst. Aber auch für ein gutes Immunsystem ist Vitamin D enorm wichtig, weil es dazu beiträgt, Erreger direkt beim Eindringen zu erkennen. Vitamin D ist für sehr viele Funktionen unseres hochkomplexen „Systems“ unentbehrlich. Fast alle Organe haben Rezeptoren für die Aufnahme von Vitamin D und je nach Organ erfüllt es verschiedene Aufgaben in unserem Körper.

Warum muss ich denn zuführen?

Vitamin D ist eigentlich gar kein richtiges Vitamin, sondern eher ein Hormon. Im Gegensatz zu anderen Vitaminen wird es nämlich nicht nur über die Nahrung aufgenommen, sondern hauptsächlich von unserem Körper selbst gebildet. Es gibt einige wenige Lebensmittel, wie Milchprodukte, Eier und Fisch, die Vitamin D enthalten. Auch in Pilzen sind kleinste Mengen vorhanden. Allerdings können wir über die Nahrung nur zischen 10-20% aufnehmen.

In unserer Haut wird Vitamin D mit Hilfe des Sonnenlichts (UVB-Strahlen) gebildet.
Da wir Stubenhocker geworden sind und fast keine Zeit mehr draußen in der Sonne verbringen, und falls doch, dann meist angezogen oder sogar eingecremt, hat die Sonne kaum Chancen, auf unsere Haut zu treffen. 70 bis 90% der Menschen haben deshalb einen Mangel! Kinder kommen schon mit einem Mangel auf die Welt, wenn die Mutter bereits einen Mangel hat. Im ersten Lebensjahr bekommen Babys Vitamin D vom Kinderarzt verschrieben, weil man um die Gefahr von brüchigen Knochen weiß, die ohne das Vitamin die Folge wären. Im zweiten Lebensjahr leider nicht mehr, weil man davon ausgeht, dass ein einjähriges Kind viel Zeit im Freien verbringt. Das ist aber nicht der Fall, denn unser heutiger Lebensstil und die Gesellschaft hat sich verändert und die Folge ist der Mangel an lebenswichtigen Hormonen und Mikronährstoffen.

Doch nicht allein der Aufenthalt im Freien ist für die ausreichende Vitamin-D-Bildung in der Haut nötig, die Sonnenstrahlen müssen dazu auch noch in einem gewissen Winkel auf unsere Haut treffen. Hier gibt es eine Faustregel: Drehst du dich der Sonne mit dem Rücken zu und schaust dir deinen Schatten an, muss dieser kürzer sein, als du, dann wird Vitamin D gebildet. Lebt ihr – so wie wir – nördlich des 42. Breitengrades (Höhe Barcelona) ist es eurer Haut nicht möglich, in den Wintermonaten (November bis Februar) Vitamin D zu bilden. Das liegt daran, dass der Einfallswinkel der Sonnenstrahlen zu flach ist, um in ausreichender Menge auf die Erde zu treffen. Vergrößert sich die Entfernung zum Äquator noch weiter, etwa bis zum 52. Breitengrad (oberhalb von Berlin) dann ist der Zeitraum, an dem kein Vitamin D gebildet werden kann sogar noch länger, nämlich von Oktober bis März. Früher war das nicht so ein großes Problem, da man über die Sommermonate genug Vitamin gespeichert hatte. Heute reicht der Aufenthalt im Sommer im Freien, nicht mal für die tägliche Dosis.

Die Bildung hängt außerdem von unserer Hautfarbe ab. Helle Haut kann schneller Vitamin D bilden als dunkle. Im Norden haben die Menschen meist eher hellere Haut, im Süden eher dunklere, da diese besser vor der Sonneneinstrahlung schützt. Bedeutet aber auch, dass dunklere Haut für die Bildung von Vitamin D länger Zeit braucht. Zudem bildet ältere Haut weniger Vitamin D als jüngere.
Ein weiterer Faktor für unseren Vitamin D Spiegel stellt der Fettanteil im Körper dar, denn Vitamin D ist fettlöslich. Bei übergewichtigen Menschen verschwindet das gebildete Vitamin also quasi im Fettgewebe.

Der einfachste Weg ist also, Vitamin D einzunehmen.

Wo bekomme ich es her?

Vitamin D gibt es in unterschiedlich hohen Dosierungen, in Tabletten, Kapseln und Tropfen und natürlich als total zuckrige Kautabletten für Kinder im Drogeriemarkt (wir finden Tropfen hier sehr viel besser für Kids, da diese zuckerfrei sind, sich super dosieren lassen und keinen Eigengeschmack haben).

Die Empfehlung von Prof. Dr. Jörg Spitz (aus unserem Video am Ende dieses Beitrags) lautet, eine Substituierung von 4000 Einheiten für einen 75kg schweren Menschen. Bei einem Körpergewicht von 70kg erhöhen 1000 Einheiten am Tag den Vitamin D Spiegel um 10ng. Man kann sich hier also mit Hilfe des Dreisatzes (oh Gott, die Schulzeit ist lange her 😉 ausrechnen, welche Dosis man braucht, um den Spiegel zu erhöhen.

Sprich deinen (Kinder-) Arzt vor der Einnahme an und lass deinen Vitamin D Spiegel bestimmen. Wir sind super gespannt auf deinen Wert, vielleicht magst du ihn in den Kommentaren hinterlassen?

Hier das Video dazu… auf die Couch, gemütlich machen und was lernen 🙂

Vitamin D – Hype oder Hope?

Viel Spaß wünschen dir Katrin und Sabine

 

P.S. An dieser Stelle sei noch einmal kurz erwähnt: Wir sind keine Ärzte oder Therapeuten und können euch deshalb auch nur unsere Erfahrungen bzw. die Ergebnisse unserer Recherchen zur Verfügung stellen. Vor der Einnahme, über die Höhe der Dosierung und generell bei Unklarheiten, müsst ihr in jedem Fall einen (Kinder-) Arzt konsultieren!

 

Photo by Xavier Mouton Photographie on Unsplash
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    🎃 Last Minute Halloween Deko – ein Geschenk f 🎃 Last Minute Halloween Deko – ein Geschenk für euch

🎁 Heute haben wir ein ganz besonderes Geschenk für euch. Halloween steht vor der Tür und für all diejenigen unter euch, die noch keine passende Deko haben, kommt hier unser gratis Halloween-Deko-Paket! 

Ihr könnt euch die PDF-Dateien kostenlos auf unserem Blog herunterladen und euch schnell und einfach eine gruselige Deko für euer Zuhause basteln.
 
➡️ Das Deko-Paket besteht aus:
Cupcake Topper,  Wimpelkette und einer Halloween-Einladungskarte. Swipe mal durch unsere Fotos und hol dir ein paar Dekoideen. 

👻 Wir wünschen euch ein schaurig schönes Halloween und viel Spaß mit unseren Freebies.

Eure Katrin und Sabine

#halloween #partydeko #freebies  #gesundezwerge #rosbach #wetterau
    4 Zutaten Crunchy-Müsli 🍌 ➡️ Du nimmst: 4 Zutaten Crunchy-Müsli 🍌

➡️ Du nimmst:

Haferflocken (glutenfrei bei Bedarf)
1 Banane
Cashewbruch 
Braunes Mandelmus

Pflanzliche Milch nach Wahl und schon kannst du losknuspern. Diese Kombi ist so mega lecker! 

Geht natürlich mit allen Nüssen die du liebst 💕

✅ Vegan, glutenfrei und zuckerfrei

Lass es dir schmecken.
Sabine und Katrin 

#crunchy #müsli #cashewliebe #veganesfrühstück #glutenfreigenießen #zuckerfrei #gesundezwerge
    🍹 Zuckerfreie Sommergetränke für die ganze Fa 🍹 Zuckerfreie Sommergetränke für die ganze Familie: 💕

🍋 1. Wasser mit Frucht
Einfach nach Geschmack etwas Orange, Zitrone oder Grapefruit ins Wasser pressen. Auch frisches Obst gibt einen feinen Geschmack, z.B. ganze Himbeeren oder Johannisbeeren. 

🌿 2. Wasser mit Kräutern
Einige Zweige Minze oder Melisse und einige Spritzer Zitronensaft ins Wasser geben: mega erfrischend.

🍓 3. Eistee
Dazu kalt aufgießbaren Früchtetee ohne Zucker holen (gibt es derzeit in vielen Drogerien und Lebensmittelmärkten), mit Melisse und Zitronensaft pimpen und genießen. 🤩

➡️ Tipp: Am besten erfrischt euch ein lauwarmes Getränk. Bei zu kalten oder heißen Getränken muss der Körper zu lange arbeiten und unnötige Energie freisetzen, um das Getränk auf Körpertemperatur zu regulieren. Also nicht in den Kühlschrank stellen! 😄

Welche Kombi mögt ihr am liebsten?

Eure Zwerge 🙋‍♀️🙋‍♀️

#sommergetränk #eistee #erfrischung #zuckerfrei #kinderernährung #gesundleben #gesundezwerge
    🍦 Nicecream aus 3 Zutaten! Du brauchst: 🍌 🍦 Nicecream aus 3 Zutaten!

Du brauchst:

🍌 1-2 Bananen in Scheiben geschnitten einfrieren
1 EL Backkakao
3 Stücke (nicht Tafeln! 😄) Dattelschokolade dunkel schmelzen (z.B. von @makrischokolade (unbezahlte Werbung)

➡️ Alles, bis auf ein bisschen geschmolzene Schoko im Hochleistungsmixer für ca. 30 Sekunden mixen. 

🌰 In ein Schälchen geben und mit der übrigen geschmolzenen Schoko garnieren. Nach Lust und Laune mit gehackter Dattelschokolade, Nüssen oder Früchten toppen. 

🤩 Genießen!

#nicecream #summertime #erfrischung #zuckerfrei #sommerdesserts #gesundezwerge
    Hier sind unsere liebsten schnellen Erdbeerrezepte Hier sind unsere liebsten schnellen Erdbeerrezepte! 🤩

🍓 Erdbeer"marmelade":
1 große Handvoll frische, gewaschene Erdbeeren mit 1/2 Banane (je nach gewünschter Konsistenz) kurz mixen und direkt ab aufs Brot. Wer es ganz süß mag, gibt noch etwas Dattelsüße dazu. Da die Marmelade nicht gekocht wird und auch keinen Zucker enthält, hält sie sich max. 3 Tage im Kühlschrank frisch.

🍓 Schokopudding mit Erdbeeren:
200ml Mandeldrink
300ml Reis-/Kokosdrink
Etwa 80ml im Messbecher lassen, den Rest aufkochen. Zur Milch in den Messbecher wandern:
2 EL Dattelsüße 
etwas Bourbon-Vanille
2 EL Backkakao
40g Stärke
Die kochende Milch vom Herd nehmen, gründlich unterrühren, kurz aufkochen und abkühlen lassen. Mit Beeren verzieren. 

🍓 Erdbeerjoghurt:
Erdbeeren, Banane und veganen Kokosjoghurt mixen und mit gehackter Dattelschokolade toppen. 

🍓 Erdbeereis:
Entweder Erdbeeren mit etwas Dattelsüße pur oder mit Banane mixen und einfrieren. 

Welches Rezept machst du immer, wenn Erdbeerzeit ist? 😊

Eure Zwerge Sabine und Katrin 🙋‍♀️🙋‍♀️

#erdbeeren #marmelade #zuckerfrei #vegan #gesundezwerge #gesundekinder #kinderkost #kindergerichte #blitzrezepte
    Erdbeerzeit genießen 🍓 Es geht auch mega sim Erdbeerzeit genießen 🍓 

Es geht auch mega simpel, ohne aufwändige Rezepte. Muss zwischendurch auch mal sein 🤩

🍫 Wir nutzen die dunkle Dattelschokolade von @makrischokolade (unbezahlte Werbung). 

🍓 Erdbeeren waschen, vorsichtig abtupfen, Stiel dran lassen. In geschmolzene Schoki tauchen, im Kühlschrank fest werden lassen. Fertig! 

Guten Appetit 💕
Eure Zwerge
    🌼 Das ultimative Sommeressen! 2 Zutaten, supers 🌼 Das ultimative Sommeressen! 2 Zutaten, supersimpel und lecker!

🍉 Du brauchst 1 Wassermelone, (veganen) Feta.

➡️ Beides in Würfel schneiden und genießen. 

🥖 Dazu passt frisches, knuspriges Baguette. Wir empfehlen dir bei glutenfreier Ernährung das Finkensteiner Baguette der glutenfreien Bäckerei Paulssen. (Unbezahlte Werbung).

Guten Appetit 🤩

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    🍓 Schnell, einfach, lecker und dazu vegan und z 🍓 Schnell, einfach, lecker und dazu vegan und zuckerfrei 🤩

400ml Haferdrink aus dem Kühlschrank 
1 reife Banane für die Süße und Cremigkeit
mindestens 10 Erdbeeren 🍓 

Mit dem Stabmixer mixen, auf 2 Gläser aufteilen und genießen. 

#regional #snacktime #zuckerfrei #erdbeersaison #milkshake #veganshake #gesundekinder #gesundezwerge
    🤩 Hirse-Gemüsepfanne mit Joghurt-Minzsoße ... 🤩 Hirse-Gemüsepfanne mit Joghurt-Minzsoße ... glutenfrei, vegan und superlecker.

Magst du und deine Familie Hirse?

✅ Unbedingt wissenswert: Hirse punktet mit viel gesundem Eiweiß und Eisen! Perfekt für Vegetarier und Veganer. 

➡️ Du brauchst für ca. 3 Portionen:

200g Hirse
400ml Salzwasser
1 große Tasse TK-Erbsen
1 Aubergine
2 Paprikaschoten
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Currypulver, Paprika

🌿 Für die Joghurt-Minz-Soße:

400ml Kokosjoghurt
1 Knoblauchzehe
1 Stängel Minze
Salz, Pfeffer
1 EL Zitronensaft oder nach Geschmack

🍆 Aubergine waschen, in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und 10 Minuten stehen lassen. Mit etwas Küchenkrepp abtupfen, in Stücke schneiden und in die Pfanne geben. 

Hirse heiß waschen und je nach Packung in Salzwasser köcheln lassen. Bei uns ca. 8 Minuten.

🌶 Paprika waschen und in Stücke schneiden. In eine zweite Pfanne geben und anbraten (wenn ihr eine ausreichend große Pfanne habt, geht das natürlich auch alles in einer) 🙃

🧅 Zwiebeln schälen und würfeln und gemeinsam mit den Erbsen dazugeben. Knoblauch durch die Presse drücken und mitbraten. Mit Curry, Paprika, Salz und Pfeffer würzen. 

Ich rühre nach der Garzeit der Hirse noch etwas veganen Frischkäse unter, weil ich es cremig mag. Das ist optional. Auch würze ich dann noch etwas nach.

🌿 Für die Soße die Minzblätter abzupfen, waschen und sehr fein schneiden. Den Knoblauch presse ich und röste ihn in der Pfanne kurz an. Dann alle Zutaten zusammenrühren und abschmecken. 

Anrichten und genießen 😊

Guten Appetit wünschen dir Sabine und Katrin. 

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